你没有看错，盘点的就是吻，是吻，艾玛，脸红！简直狂虐狗！各位看官走过路过千万不要路过！酸菜鱼，教你怎么做保证鱼肉不散碎，鱼肉还不会腥美食，望文生义即是美味的食物，贵的有山珍海味，廉价的有街边小吃。本来美食是不分贵贱的，只要是自个喜爱的，都可以称之为美食。
我国素有''烹饪王国''这个美誉。在我国这个我们庭里，咱们有五十六个小家庭，每个家庭都有自个的特色美食。
美食吃前有等待、吃后有回味的东西。美食遭受心境的时分，美食已不仅仅是简略的味觉感触，更是一种精力享用。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自个喜爱的。
世界各地美食文明博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享用更多健康。酸菜鱼，我们应该并不陌生。
酸菜鱼是，川菜中的一种，多小伙伴们把鲤鱼直接拿来红烧，这种做法也是最简单又美味的做法。可是红烧吃多了也想换换口味，不妨把鲤鱼拿来试试这样做吧!这样做出来的鲤鱼三斤都不够吃，实在是太美味了。下面小编跟大家分享制作方法吧！现在，越来越多的人喜欢吃酸菜鱼，现在酸菜鱼的价格应该平均到40至以上。
我们可以在我们已经切好的鱼片中放入少量的盐，再用清水将鱼肉洗干净，直至我们发现鱼肉乳白色，后放在案板上用刀把鲤鱼头尾各切一刀，然后抽出鱼线。（因为鲤鱼线非常的腥）抽出来之后，把鱼切成三厘米宽的块状，之后放入盆中。材料：花鲢鱼1200g、酸菜300g、油、盐4勺、葱段、姜片、花椒粒、干辣椒3个、淀粉3大勺、蛋清。
步骤：1.鲢鱼去鳞、去内脏，洗净，将鱼肉从鱼身片下，备用，鱼头、鱼骨切成块；鱼肉从鱼尾处斜片成簿鱼片。.将片好的鱼肉片，放入1茶匙盐搓洗，再过三遍清水，至肉变白色，捞出，这时往盆里倒入适量的清水，再次将鱼清洗干净，之后放入一个干净的大碗里，接着往碗里加入适量的蚝油搅拌均匀腌制20分钟。2.将鱼头鱼骨放入清水中反复冲洗至水透明，捞出，酸菜清洗干净，切条状，焯水，捞出，.在腌制鱼肉的过程中，准备几颗大蒜子清洗干净拍碎,再切成碎末，接着再找来一块生姜洗干净切成生姜末，和蒜末一起装入一个干净的盘子中。3.加2茶匙的盐调味，中火烧二十分钟。
12.将烧好的鱼头、鱼骨及酸条捞出放入大盆的底部，下面再准备一个干净的小碗，往碗里打入两个鸡蛋。4.待鱼片浮起，即可捞出放入大盆上，另起油锅，凉油时放入干红辣椒段和花椒粒，小火炒香，趁花椒、辣椒未变色前，捞出，放到大盆的鱼肉上。5.将鱼汤过滤倒入大盆，将炸辣椒和花椒的油重新烧热，往锅中倒入半锅食用油大火烧开，在油温没烧开时，鱼肉也就腌制好了，往鱼肉的碗中撒入少许的红薯淀粉，用筷子搅拌均匀。
这个时候的油温也就在六七成热时。唯有爱与美食不可辜负，热爱生活，享受美食！在我们的大中国，遍地都是美食以及美食的制作方法！只是我们缺少一双发现美食的眼睛！那么就让小编带你一起去，发现这个世界的美好！共同探索美食！好了亲爱的朋友们，看完你们有什么想说的呢？欢迎关注小编在文章底部留言说说你的看法吧#鱼肉#酸菜鱼#鲤鱼收藏现在，越来越多的人喜欢吃酸菜鱼，现在酸菜鱼的价格应该平均到40至以上。我们可以在我们已经切好的鱼片中放入少量的盐，再用清水将鱼肉洗干净，直至我们发现鱼肉乳白色，后放在案板上用刀把鲤鱼头尾各切一刀，然后抽出鱼线。（因为鲤鱼线非常的腥）抽出来之后，把鱼切成三厘米宽的块状，之后放入盆中。
材料：花鲢鱼1200g、酸菜300g、油、盐4勺、葱段、姜片、花椒粒、干辣椒3个、淀粉3大勺、蛋清。步骤：1.鲢鱼去鳞、去内脏，洗净，将鱼肉从鱼身片下，备用，鱼头、鱼骨切成块；鱼肉从鱼尾处斜片成簿鱼片。.将片好的鱼肉片，放入1茶匙盐搓洗，再过三遍清水，至肉变白色，捞出，这时往盆里倒入适量的清水，再次将鱼清洗干净，之后放入一个干净的大碗里，接着往碗里加入适量的蚝油搅拌均匀腌制20分钟。2.将鱼头鱼骨放入清水中反复冲洗至水透明，捞出，酸菜清洗干净，切条状，焯水，捞出，.在腌制鱼肉的过程中，准备几颗大蒜子清洗干净拍碎,再切成碎末，接着再找来一块生姜洗干净切成生姜末，和蒜末一起装入一个干净的盘子中。
3.加2茶匙的盐调味，中火烧二十分钟。12.将烧好的鱼头、鱼骨及酸条捞出放入大盆的底部，下面再准备一个干净的小碗，往碗里打入两个鸡蛋。4.待鱼片浮起，即可捞出放入大盆上，另起油锅，凉油时放入干红辣椒段和花椒粒，小火炒香，趁花椒、辣椒未变色前，捞出，放到大盆的鱼肉上。5.将鱼汤过滤倒入大盆，将炸辣椒和花椒的油重新烧热，往锅中倒入半锅食用油大火烧开，在油温没烧开时，鱼肉也就腌制好了，往鱼肉的碗中撒入少许的红薯淀粉，用筷子搅拌均匀。
这个时候的油温也就在六七成热时。唯有爱与美食不可辜负，热爱生活，享受美食！在我们的大中国，遍地都是美食以及美食的制作方法！只是我们缺少一双发现美食的眼睛！那么就让小编带你一起去，发现这个世界的美好！共同探索美食！好了亲爱的朋友们，看完你们有什么想说的呢？欢迎关注小编在文章底部留言说说你的看法吧。
本文来源：AG 尊龙凯时-www.hhml.net
